Herfst 2017..

 

Menu Hemelse smaken..

 

Zeebaars & Noordzeekrab..

Knolselder . vlierbesferment . dille

 

++ Coquille in 2 bereidingen..

Gemarineerd . buikspek .  mirabel . ‘Thaise Bouillabaise’

Geroosterd . gerookte melkkoe . eekhoorntjesbrood . BBQ sjalot

 

+++ ‘Royal Belgium Kaviaar ‘Moscovite’..

 Zilte aardappel . dille . zure room

 

+Jonge kabeljauwrug & Garnaal uit Breskens..

Gekonfijte tomaat . spitskool . ‘Mikan’ citrus

 

Polderhaas & Herfstspecerijen..

Knolgroentes . bloedworst . hazelnoot

(suppl. Ganzenlever & Truffel €9)

 

Selectie geaffineerde kazen..

Belgie & Nederland

 

Clementine, wortel & vitamine C..

Speculaas . witte chocolade . amandel

 

3     gangen € 41    wijn € 21

( 3 gangen niet verkrijgbaar op zaterdagavond)

4 +     gangen € 52  wijn  € 28

5 ++     gangen  € 65   wijn  € 35

+++   gangen € 85   wijn  € 42

Kaasselectie €3,5 per stuk